Espinaca de Lagos Orgánica

Lagos Spinach (Celosia)
Lagos Spinach —también conocido como Celosia argentea— es una planta herbácea originaria de regiones tropicales de África. Sus hojas son muy apreciadas por su sabor suave y por su uso culinario en numerosos platos tradicionales.

Uso tradicional y popular

En diferentes culturas africanas y asiáticas, las hojas y tallos tiernos de la Celosia se emplean para preparar sopas, guisos y salteados. Además de sus cualidades gastronómicas, se valora por su contenido nutricional, destacando vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes que, según prácticas tradicionales, contribuirían al bienestar general.

Modo de consumo

• Salteados o guisos: Es habitual cocinar las hojas junto con cebolla, tomate u otras verduras para realzar su sabor.
• Sopas y caldos: Añadir al final de la cocción para conservar su textura y sus propiedades nutricionales.
• Ensaladas: En algunas recetas, las hojas jóvenes se consumen crudas para dar un toque fresco a platos fríos.